Microrganismos e ser humano: relação de amor ou ódio?

Ao contrário do que muitos pensam, os microrganismos não causam somente mal a saúde humana. O malefício e/ou o benefício dos mesmos depende de uma série de fatores. Dentre esses seres, algumas bactérias, vírus e outros são inofensivos a nossa saúde, alguns são extremamente tóxicos, outros ainda são benéficos dependendo do lugar em que se encontram no organismo e são até mesmo essenciais para nossa saúde.        

A indústria alimentícia, por exemplo, utiliza bactérias, fungos e algas em diversos produtos que estão inseridos nos chamados alimentos funcionais, como por exemplo, os pro bióticos que equilibram a microbiota intestinal. De acordo com Yasumi Ozawa Kimura, farmacêutica-bioquímica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP), com especialização em alimentos, trilhões de microrganismos vivos, bons e maus, agem constantemente em nossa flora intestinal. Os bons são responsáveis pela absorção dos nutrientes ingeridos através da alimentação, e estão nunca se ausentam de seus locais em condições normais. Caso algum microrganismo vá para um lugar onde não estaria normalmente, este pode causar uma doença (mesmo pertencendo à microbiota). Para que esses microrganismos vivam em nosso corpo, é necessário um equilíbrio entre nossas celulas próprias e a microbiota. Se esse equilíbrio for perturbado, as chances de desencadear uma patologia são altas.  

Mas não há somente a microbiota intestinal. Em nossa pele, ouvidos, cavidade oral e vias aéreas superiores, órgãos genitais e principalmente no aparelho digestivo estão em abundância micro-organismos, especialmente bactérias, sendo as mais comuns dos gêneros Staphylococcus e Streptococcus. Os números são tão grandes que as estimativas indicam que em torno de 50% a 70% do peso das fezes é composto de microrganismos, algo em torno de 90% de uma célula humana é composta por microrganismos. Além disso, existem pelo menos 800 espécies de bactérias em nossa boca. 

Nossa necessidade em relação aos micro seres é tão grande que basicamente dependemos deles para viver, o que não significa que estes não possam também nos causar danos.

(Fontes: http://revistavivasaude.uol.com.br/saude-nutricao/30/artigo28786-1.asp/     

 http://construindo-osaber.blogspot.com.br/2010/06/os-microorganismos-e-saude-humana.html)

Instituto Federal do Rio de Janeiro

Turma BM 161

Grupo E. Colleague